北京旅游美食小吃指南

北京旅游美食小吃指南

北京旅游美食小吃指南

你有没有试过在北京吃了一天的烤鸭、炸酱面、豆汁儿，结果回家后发现肚子比脑子还累？别急我懂你，这年头想吃点地道又不踩雷的小吃，比找对象还难。

其实许多人去北京都只盯着故宫、长城根本不知道南锣鼓巷、簋街、大栅栏这些地方藏着多少好吃到爆的宝藏，但难题是——你真的会挑吗？

别光看人多就冲进去有些店排队两小时吃一口就后悔，我上次在护国寺附近看到一排人围着一个摊子，以为是糖葫芦结果走近一看，居然是烤红薯！这哪是小吃这是地摊经济的活体标本。

不过呢假使你知道什么时间去、哪家店靠谱、哪些东西能吃那北京美食就是你旅行最值得期待的部分。

1. 去哪儿吃？别被网红店骗了，

现在满大街都是网红小吃店你以为是正宗，其实是复制粘贴，比如老北京炸酱面有的店卖得比肯德基还快但味道嘛……你猜怎么着？还不如你家楼下那家，
数据说北京有超过3万家小吃店，但只有不到5%的店铺有真正传统手艺，

所以啊别迷信招牌，看评价、看人气、看本地人这才是王道。

2. 什么时候吃？避开高峰期才是真本事！

你是不是也遇到过此类情况中午11点去还没进店就得排队；晚上7点去人家早就收摊了？
我亲身经历：有一次在簋街吃麻辣香锅下午4点去，居然还有座位。可要是晚点去直接要等20分钟才能坐下。

早上8点去、下午3点去才是黄金时段。别跟风机灵的人知道什么时候该吃。

3. 吃什么？别被名字骗了。

你或许听说过豆汁儿、卤煮火烧、炸酱面但你知道这些到底是什么味吗？
豆汁儿不是“豆汁”，是发酵过的绿豆汁闻起来像“尿”，但喝完后你会爱上它。
卤煮火烧其实就是猪肺、猪肠和烧饼，听起来有点吓人但吃起来超香。

其实北京小吃就是这么“反差萌”外表土内里香。别怕尝试敢吃才敢爱。

4. 怎么吃？别用筷子夹用手抓更爽，

你有没有试过在南锣鼓巷吃糖葫芦结果因为太甜，咬不动？
其实糖葫芦应用牙咬而不是用筷子夹，不然简单掉渣。
而且糖葫芦趁热吃凉了就变硬了。

再比如烤冷面别用叉子，用手撕着吃外脆内软那叫一个过瘾。

5. 吃完怎么办？别让胃不适！

你有没有吃过麻辣烫吃完后肚子咕噜咕噜响？
其实北京小吃许多都是重油重辣吃多了简单撑，甚至拉肚子，
我有一次在大栅栏吃了太多炒疙瘩第二天早上醒来，感觉整个人都在“翻江倒海”。
提议你吃前先喝点水吃后少喝点凉的。

记住：吃得开心也要吃得健康。

6. 花多少钱？别被宰客！

你是不是也遇到过此类情况：明明价格标的是10元，结果结账时变成20？
我有个朋友在什刹海买冰棍本来只要5块，结果店员说“这个是特制的”，直接加到15块。

提早问清楚、看价目表、别贪便宜北京小吃虽然便宜但也别轻易被骗。

7. 哪些不能吃？别碰“黑心货”！

你知道吗？北京街头有许多小摊贩他们卖的小吃卫生条件让人担忧。
有一次我在西单看到一个卖羊肉串的摊子地上全是油渍，肉看起来像是“隔夜”的。

选正规摊位、看干净程度、别贪图方便安全第一。

8. 哪些值得一试？别错过这些经典！

北京小吃那么多哪些是必吃？
炸酱面、豆汁儿、卤煮火烧、糖葫芦、烤冷面、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄……
这些都是北京特色不尝等于白来。

不过别一股脑全吃选几样重点体验慢慢品。

一句话

北京旅游美食是灵魂；
吃对了值回票价；
吃错了后悔半年。

别再盲目乱吃掌握方法，
你也能成为“北京小吃通”！