精彩评论



前几天刷到一个热搜说是有人从孝感坐高铁到北京,结果被网红小吃“整蛊”了,本来想尝尝正宗北京味儿,结果一顿饭花了五百多,吃了个寂寞,这事儿一出网上炸开了锅大家都在吐槽“北京小吃不是那么好吃的吧?” “外地人真的简单被骗吗?” 说实话我也有过类似经历每次去北京都像在玩“盲盒”,不知道是惊喜还是惊吓。
北京小吃种类多得让人眼花缭乱,比如炸酱面、豆汁儿、卤煮、糖葫芦、煎饼果子、艾窝窝、驴打滚、豌豆黄等等,每一种都有自身的特色,但许多外地朋友第一次接触也许会觉得奇怪,甚至有点难以下咽。
比如豆汁儿味道酸涩,许多人第一口就“劝退”,但其实它有特别的发酵香味,喝惯了反而会上瘾,卤煮也是虽然看起来有点“黑暗料理”,但配上蒜泥和辣椒油味道非常浓郁。
别被外表吓到大胆尝试才是王道。不过记得先问清楚价格,别被坑了。
现在大家出门旅游都喜爱拍照发朋友圈,北京的小吃也成了热门打卡点。比如护国寺小吃街、南锣鼓巷、大栅栏这些地方,几乎每个摊位都能拍出“网红风”照片。
但难题是有些小吃只是为了好看,味道一般。比如糖葫芦虽然颜色鲜艳但酸甜度或许不太对你的口味。再比如烤鸭卷饼虽然看着精致但吃起来或许不如传统烤鸭香。
拍照能够但别光为了拍而吃。真正好吃的往往藏在不起眼的小摊上。
北京小吃讲究“趁热吃”,尤其是煎饼果子、豆汁儿、炸酱面这些,刚出锅的时候吃。早上早点去中午排队晚上就别去了。
不过有些小吃店营业时间不固定,比如若干老街边的小摊,或许下午就收摊了。提早查好时间别白跑一趟。
还有节假日人特别多,排队时间长味道也或许打折。提议避开周末和节假日,选取工作日去。
判断一家小吃是不是正宗,看人流量、看老板态度、看食材新鲜度。假如店里人特别多老板手脚麻利食材干净,那大概率是靠谱的。
反之假如店里冷冷清清,老板一脸不耐烦或食材看起来很旧,那就得小心了,有些店打着“正宗”的旗号,其实只是“噱头”。
别光听宣传多观察,多问人。问问本地人或看看网上评价。
北京有部分小吃味道独到,但不适合所有人。比如豆汁儿、卤煮、爆肚,这些对肠胃比较敏感的人,吃多了或许会拉肚子。
有些小吃热量高吃完简单胖。比如炸酱面、糖葫芦、驴打滚,都是高油高糖的代表。吃多了简单腻还容易上火。
吃之前做好心理筹备别贪嘴。适当控制才能吃得开心又健康。
北京小吃的价格因地段不同差异很大,比如在景区附近一碗炸酱面或许要十几块,而在居民区可能五块钱就能吃到。
有些商家会利用游客的心理,故意抬高价格。比如若干网红店标价几百块但实际分量很少,味道也不一定好。
提早做攻略理解价格范围,别被坑了。遇到贵的直接走人。
北京有若干小吃适合打包带走,比如茯苓饼、驴打滚、糖葫芦、稻香村糕点等,这些小吃不容易坏适合当伴手礼。
但要留意有些小吃不能长时间保留,比如豆汁儿、卤煮放久了会变质。能当天吃完的尽量当天吃。
买的时候留意包装是不是完好,别买到过期或变质的产品。
吃小吃最关键的就是卫生疑问。北京有些小摊虽然味道好,但卫生条件可能不太达标,尽量选取干净整洁的店铺。
别吃太多生冷食物尤其是夏天,比如、冰棍吃多了容易拉肚子。
别光顾着吃也要留意安全。人多的地方保管好随身物品别被偷了。
推荐小吃 | 推荐理由 |
炸酱面 | 经典北京味道酱香浓郁 |
糖葫芦 | 酸甜可口适合拍照 |
煎饼果子 | 早餐首选营养又方便 |
豆汁儿 | 北京特色初次尝试有挑战 |
北京小吃是一场舌尖上的冒险。有人爱得深沉有人恨得牙痒痒。但不管怎样只要用心去吃总会找到属于你的那一口“真味”。
编辑:北京旅游-合作伙伴
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